• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вкусненько... (список заголовков)
19:50 

Сливочный супчик с рыбкой по-фински.

Люблю - целую.
В моей френд-ленте уже делились этим рецептом, а теперь я расскажу, как варю этот супчик я :)

Итак, на трех литровую кастрюлю я беру:
500 - 600 гр филе рыбы (семги, форели или, на худой конец, просто горбуши).
3 средних картофелины
1 не мелкую морковку
1 луковицу
коробочку сливок петмол 33% 500 мл ( можно хоть молоко, но чем жирнее, тем вкуснее)
соль по вкусу
зелень и розовый перчик для подачи.

Готовим:
наливаю примерно треть кастрюли воды (т.е. 1 литр или около того)
мелко рублю туда лук и варю минут 5,
пока закипает и варится лук - чищу и режу некрупно морковь и закидываю туда же, потом тоже самое с картошкой и посолить! Овощную основу варить 15 минут после забрасывания картошки.
режу рыбу кусками и забрасываю в суп, после этого заливаю туда же сливки и варить еще минут 15. Рыба должна быть сварившаяся, а картошка - еще не разваливаться.
Полученный супчик можно поделить на 4 -6 гостей, в зависимости от объема тарелок :)
Перед подачей покрошить зелень и кинуть несколько горошков розового перца.
Приятного аппетита!

@темы: праздник жизни, Вкусненько...

00:15 

Чизкейк по-русски.

Люблю - целую.
Сваяла невыпечной из чизкейк Омички. Семейство слизнуло почти килограммовый и грустно заглядывая в мисочки спрашивает еще. Сфотать не успела :)

Подложка:
300г печенья (лучше песочного)
100г сливочного масла

Печенье раскрошить в труху. Масло растопить. Смешать. Утрамбовать на донышко формы. Сунуть в холодильник.
(Форму лучше силиконовую брать, а то потом тяжело выковыривать.)

Сам чизкейк:
200мл сливки не меньше 25%, лучше больше
500г сливочной Омички ( или Москапоне, если есть)
150г сахар
20г желатина

Желатин замочить в холодной воде, когда размокнет - нагреть. Не кипятить! Инструкция обычно на пакетике написана.
Можно купить быстрорастворимый.
Взбить сливки с сахаром до плотного состояния. Добавить сыр. Хорошо размешать.
Влить желатин. Еще раз хорошенько размешать. Сыр любит прилипнуть к стенкам мисочки и там остаться.
Влить готовую смесь на основу в форму. Сунуть в холодильник, желательно на ночь. Если простоит сутки - будет еще лучше.
Можно облить потом сиропом, обсыпать шоколадом или еще чем смешным.

ПРиятного аппетита!

@темы: Вкусненько..., делать бобро, люблю этот мир, мамское, праздник жизни

00:32 

Тортик "Графские развалины".

Люблю - целую.

Чукча не писатель, чукча - читатель!

главная